Lihapullia, osa 2

Otetaan loput lihapullat ja tehdään niistä nannaa, joka sai innoituksensa Wrongin kanuunakuulanuudeleista:

Lihapullanuudelit

2pkt mama's kanannuudeleita

lihapullia

tölkki tomaattimurskaa

Keitä nuudelit.

Laita tomaattimurska ja lihapullat pannulle lämpiämään.

Sekoita nuudeleiden mausteet tilkkaan vettä ja sekoita mössö tomaattimurskaan.

Odota, että nuudelit on valmiita. Iske ne lautasille ja heitä lihapulla-tomaattimössö perään.

Idioottivarmaa, mutta niin hyvää, ettei kuvia ole ehtinyt ottaa ;)

Lihapullia, osa 1

Meillä rakastetaan lihapullia. Ihan rehellisesti ottaen, voisin syödä lihapullia puolet elämästäni.

Onnekas sattuma on, että lihapullat on sen verran helppoja väkerrettäviä, että tällainen tumpelokin onnistuu.

Lihapullat

1prk kermaviiliä

700g jauhelihaa

1 muna

1pss sipulikeittoaineita

Sekoita kermaviili, sipulikeittoaineet ja muna. Lisää liha ja vaivaa taikinaksi.

Pyörittele palloiksi, pistä pellille ja uuniin, 200C n. 20min.

Nannaa.

Tällä kertaa lisäkkeenä syötiin papuja (pakastealtaasta, keitetty pussin ohjeen mukaan) ja tsatsikia, joka tehtiin jotakuinkin näin:

Tsatsiki

Pieni kurkku

n. 2.5 dl maustamatonta jugurttia

8 valkosipulin kynttä

suolaa ja pippuria

Raasta kurkku ja pistä se lävikköön valumaan hetkeksi.

Pilko valkosipuli niin pieneksi kuin osaat ja sekoita se jugurttiin.

Lisää kurkkuraaste, sekoita ja maista.

Lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.

Pahoittelen paskaa kuvaa, meillä on melko pimeää, halvatun talvi.

Kanasalaatti

Kanasalaatti on hämmentävän terveellinen ruoka meilläpäin, eikä tämäkään niin terveellistä ole. Hyvää kyllä.

Kanasalaatti

pussi hernemaissipaprikaa

vajaa puoli pussia pakastesipulikuutioita

2dl raakaa makaronia

paketti fetajuustoa

tölkki ananaspaloja

puolikas kurkku

kanakuutioita

pieni jäävuorisalaatti

Keitä makaronit, pilko salaatti. Heitä salaatin sekaan vajaa puoli pussia jäisiä sipulikuutioita. Pilko kurkku ja feta ja sekoita salaatin sekaan. Heitä perään ananaskuutiot.

Kun makaroni on melkein kypsää, heitä kattilaan mukaan hmp. Anna kiehahtaa. Heitä makaroni-hmp-sekoitus lävikköön ja huuhdo kylmällä vedellä.

Sekoita makaronit, hmp ja kanapalat salaatin joukkoon ja sekoita.

Tämä on oikeasti ihan yllättävän hyvää ja täyttävää. Me syödään tästä annoksesta kahdesti pääruokana, joten lisäkkeenä tällä ruokkii suunnilleen koko suvun.

Superhelppoahan tämä on, etenkin kun tuoreita asioita aika vähän, vapiskaa lähiruoan kannattajat...

Juustokakku

Yksi suosikkijutuistani on mascarpone-juusto. Onneksi on nykyisin monen muunkin; pari vuotta sitten metsästin sitä ympäri Jyväskylän automarketteja, kun mistään ei löytynyt... Nykyisin sitä löytyy jopa lähi-K-kaupastamme!

Karvamasun suursuosikkijuttu on daim-juustokakku, jonka resepti on muotoutunut pikkuhiljaa tällaiseksi:


Pohja:
n. 50g sulatettua margariinia
10 digestivekeksiä

Täyte:
tönkkä mascarponea
purkki vispikermaa
2dl tomusokeria
yksi pala daimia (siis sellaisesta 2-packista puolet. Toisen puolen saa syödä kermaa vaahdottaessaan.)

Murustele keksit ja sekoittele ne yhteen sulan margariinin kanssa. Painele seos irtopohjavuokaan.
Vispaa kerma (itse käytin viimeksi flora vispiä, vähäsen vähärasvaisempaa kuin normikerma), sekoita siihen sokeri ja mascarpone.
Murustele daim. Sekoita muruset täytteeseen ja levittele pohjan päälle.
Anna kakkusen olla jääkaapissa mielellään yön yli.

Toimii.

Jambalaya

Jos vanhaa ystävääni wikipediaa on uskominen, on jambalaya wannabe-eurooppalainen Louisianalais-ruoka. Sehän on ihan kiva sinänsä. Itsehän bongasin ohjeen pirkasta ja aloin miettiä sen alkuperää vasta nyt, kun alkuperäinen ohje on repaleinen ja uinut tomaattimurskassa.

Tämä versio jambalayasta on sinänsä kiva, että se on halpaa ja helppoa tehdä, sopivan mausteista sekä omaan että karvamasun (jota myös avomieheksi kutsutaan) makuun, sisältää sekä vihanneksia (nam minulle) että pekonia (nam miehelle).

Jambalaya


Paketti (140g) pekonia
Paketti (400 - 300g, mikä nyt on halvinta) kanasuikaleita, mieluiten hunajamarinoituja
3/4 pussia pakastesipulikuutioita
tölkki valkosipulinmakuista tomaattimurskaa
5dl vettä
3dl riisiä
puoli pussia classic-mallin finduswokkivihanneksia

Maustamiseen: tabascoa, valkosipulijauhetta, aromisuolaa, paprikajauhetta ja pippurisekoitusta

Suikaloi ja paista pekoni, heitä perään kanasuirot ja anna kypsyä.
Lisää sipulipalat.
Lisää vesi ja tomaattimurska.
Kun koko sörsseli kiehuu, heitä sekaan riisit.
Kun riisit on melkokypsiä, mausta ja lisää vihannekset. Tässä järjestyksessä, koska muuten ei mahdu sekoittamaan kun on turhan pieni paistinpannu.

Lisukkeeksi sopii tosi hyvin raejuusto. Tästä meillä syödään suunnilleen kolmesti, eli ko. reseptillä tulee tosi iso satsi ruokaa.

Onneksi se on sen verran omnomnom, että sitä jaksaa syödä useamman päivän putkeen.