Jambalaya

Jos vanhaa ystävääni wikipediaa on uskominen, on jambalaya wannabe-eurooppalainen Louisianalais-ruoka. Sehän on ihan kiva sinänsä. Itsehän bongasin ohjeen pirkasta ja aloin miettiä sen alkuperää vasta nyt, kun alkuperäinen ohje on repaleinen ja uinut tomaattimurskassa.

Tämä versio jambalayasta on sinänsä kiva, että se on halpaa ja helppoa tehdä, sopivan mausteista sekä omaan että karvamasun (jota myös avomieheksi kutsutaan) makuun, sisältää sekä vihanneksia (nam minulle) että pekonia (nam miehelle).

Jambalaya


Paketti (140g) pekonia
Paketti (400 - 300g, mikä nyt on halvinta) kanasuikaleita, mieluiten hunajamarinoituja
3/4 pussia pakastesipulikuutioita
tölkki valkosipulinmakuista tomaattimurskaa
5dl vettä
3dl riisiä
puoli pussia classic-mallin finduswokkivihanneksia

Maustamiseen: tabascoa, valkosipulijauhetta, aromisuolaa, paprikajauhetta ja pippurisekoitusta

Suikaloi ja paista pekoni, heitä perään kanasuirot ja anna kypsyä.
Lisää sipulipalat.
Lisää vesi ja tomaattimurska.
Kun koko sörsseli kiehuu, heitä sekaan riisit.
Kun riisit on melkokypsiä, mausta ja lisää vihannekset. Tässä järjestyksessä, koska muuten ei mahdu sekoittamaan kun on turhan pieni paistinpannu.

Lisukkeeksi sopii tosi hyvin raejuusto. Tästä meillä syödään suunnilleen kolmesti, eli ko. reseptillä tulee tosi iso satsi ruokaa.

Onneksi se on sen verran omnomnom, että sitä jaksaa syödä useamman päivän putkeen.